Ricete co le verdure

  


 

 

se te ghŔ ˛ja, mÓndame do righe a sto indirizo...
   
 
   

 

Le ricete, tute scrite in ruspante, le xe sicure e provÓ. Basta tirare fora le pignate, mÚtarse de bona oja e po' ...magnare de gusto.




 

In canpagna, na volta, no se tegnea solo bestie; se magnava anca co l'orto:
 

 "L'orto xe mezo porco." 

...bisogna laorarlo, per˛!

 
Asagnete co le verdure
 Calamari col pien de carciofi
Coste sbiancÓ
Fasoi (o lentichie) in tocio
Fasoi sguelti
Fenoci in forno
Funghi in tecia
 Gnochi romani co i spÓrasi verde
Menestra coi fasoi
Menestron
Patate in tecia
Pastassuta coi fasoi
 Pastassuta Ortolana
Polpete crue in leto de zucuoliti
Pastizo de carne e carciofi
Pevaruni col pien
Polpete crue col radecio
Risi e bisi
Risi co le verze
Risoto de spÓrasi
 Risoto co le melanzane
Rodolo spinaci e ricota
Sparasi co i ovi
Supa de antrighe
Supa de carne e verdure
Supa de sbrise
 Torta de br˛colo
Zeol˛ti in forno
Zucoliti al salto

  

  

Broeton de verze
Ciochi (carciofi) in tecia
Gnochi de ricota e carciofi
Fasoi in tocio
Fenoci in pressa
 Lentichie
Melanzane col pien
Patate a mucio
Patate del poareto
Patate infenociÓ
Parmigiana finta
Pastassuta da istÓ
Polenta infasolÓ
Pomodori verde soto oio
Pomodori al forno
Risoto de zuca
 Risoto col radecio
Risoto de patate
 Rodoliti zuca e speck
 Rodoliti parsuto e verdure
Sanbugaro frito
 Salsa
Subioti co le melanzane
S¨goli par l'Inverno
Tegoline vestýe de rosso
 Tortelazi co le vedure
Verze scaltrýe
Zucolýti in tecia

Passa  a...

 

Dolzi

      

 

Pesse

      

Pasta

       

  

 Carne