Gnochi romani co i spÓrasi
                 

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Par du che magna

punto elenco 1 r˛dolo pronto de gnochi a la romana
punto elenco 1 chilo de spÓrasi verde
punto elenco 1 zeola
punto elenco 2 spighi de ajo
punto elenco 4sculieri de grana gratÓ
punto elenco 1 sculiero de oio stravergine de oliva
punto elenco sale e pÚvaro
punto elenco 30 gr. de buro

 

         Se fa cussý:
  1. Lavare e pelare i spÓrasi, tirandoghe via du zentimetri da la parte de soto

  2. mÚtarli in pignata che i staga in piŔ, co diese zentimetri de aqua calda salÓ, incuerciarli (se i vien fora da la pignata, sarare co dela carta stagnola) e cusinarli par almanco meza ora

  3. Bagnare co l'oio na tecia da forno, po' tajare a rondele de mezo zentimetro i gnochi e fare on strato, zercando de stropare i busi co d'i tochiti.

  4. fare on bel desfrito co l'ajo e la zeola, po' butare via l'ajo

  5. tirare su i spÓrasi quando che i xe coti, destirarli uno tacÓ a staltro dessora del strato de gnochi, destirareghe dessora el desfrito e informajare

  6. fare 'nantro strato de rondele de gnochi, stropando senpre i busi

  7. spanpanare el buro a fiochi sol dessora e infromajare par ben, po' mÚtare in forno a 200 gradi par diese minuti. A la fine, darghe tri minuti de grill ijn modo che se indora ben el dessora

  8. magnare caldo de bojo.