Pastizo de polenta
  

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Par quatro che magna

 

na polenta fata co ― chilo de farina;

ragų de carne za pronto;

bondante fromajo grana;  

 

         Se fa cussė:

  1. Tajare a fete de on zentimetro la polenta che, par questo, la ga da essare bela fissa;

  2. So na tecia da forno, metare sol fondo on strato de 'ste fete;

  3. Po’ cučrzare co on strato de ragų e na bela infromajada;

  4. ‘Ndare vanti cussė, on strato de polenta e uno de ragų e fromajo;

  5. L’ultimo dessora ga da essare de polenta, co par sora arquanti tochiti de butiro e na bela infromajada;

  6. se passa tuto in forno par on quarto de ora e se serve de bojo;

N.B.: al posto del ragų de carne se pole métarghe funghi in tocio: canbia gusto, ma xe bon assč instesso.