Figà al buro
                 

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Par quatro che magna

6 eti de figà tènaro de bestia zovane ;
on mazeto de parsìnbolo tridà fin;
1 eto de butiro;
sale e pévaro (par chi che piase).

         Se fa cussì:

  1. El figà ga da essara tajà a fete, come na bisteca, alte poco manco de on zentimetro; de on zentimetro;

  2. Fare scotare parte par parte le fete de figà so na tecia, co on fià de butiro: atenti, no’l ga da sfritegare né da brusarse;

  3. Servire sùito spalmando de butiro e spolvarando de parsìnbolo, dopo vere justà de sale e pévaro (guai métare el sale in cotura);