Broeton de verze
  

   ______________________________________   torna indrio

          

Par oto che magna

 
1 bela verza intiera;  
1 zeola tajā fina;  
4 sculieri de ojo stravergine de oliva; 
4 luganeghe;
8 costine de porzelo;  
 

         Se fa cussė:

  1. fare on desfrito co l’ojo e la zeola;

  2. tajare a fete la verza e farla  fiapare sol desfrito;

  3. dopo 20 minuti zontarghe la luganega tajā a rondele e le costine;

  4. assāre che tuto se cusina, zontandoghe aqua che la tegna incuerciā el tuto;

  5. prima de cavāre dal fogo, justare de sale;

  6. el tuto bisogna magnarlo roessandolo sol piato dessora a dele croste de pan.

  7. par el vin, mejo on rosso gajardo: el xe on piato invernale.